Wie schmeckt die Ernährung von morgen? Und was hat ein 3D-Drucker in der Küche zu suchen? Diesen und vielen weiteren spannenden Fragen gingen heute Schülerinnen und Schüler des Berufskollegs der Stadt Bottrop auf den Grund. Die Klassenlehrerin der 2H 25 A, Pauline Mittendorf, und ihre Kollegin Nicole Brell begleiteten die Klasse 2H25A sowie vier interessierte Schüler der 2G 25 C nach Mönchengladbach zum Tag der offenen Tür des dortigen Fachbereichs Oecotrophologie. Der Aktionstag bot den Bottroper Gästen ein ebenso facettenreiches wie praxisnahes Programm. Die Studierenden und Lehrenden vor Ort hatten ein breites Spektrum an Stationen vorbereitet, dass die Vielfalt des Fachbereichs eindrucksvoll unter Beweis stellte.

Im Zentrum des Interesses standen zahlreiche Mitmach-Experimente in den Lehrküchen und Laboren. Die Schülerinnen und Schüler erfuhren hautnah, wie eng Ernährungsverhalten, Medizin und Wissenschaft miteinander verknüpft sind: Bei sensorischen Geschmacksexperimenten wurde die eigene Wahrnehmung auf die Probe gestellt. Ernährungsmedizinische und -wissenschaftliche Experimente zeigten die direkten Auswirkungen von Lebensmitteln auf den Körper. Ein besonderes Highlight war die Herstellung von Schokolade mittels eines modernen 3D-Druckers sowie die Vorstellung einer veganen Buttervariante, die auf der Basis von fermentierten Haferflocken entwickelt wurde.

Auch die Bereiche der modernen Sporternährung und die gesundheitlichen Vorteile fermentierter Lebensmittel wurden anschaulich und praxisnah erläutert. Neben einer geführten Tour durch den Fachbereich stand vor allem das eigene Ausprobieren im Vordergrund. Die Schülerinnen und Schüler nutzten die Gelegenheit ausgiebig, um Laborgeräte zu testen, innovative Lebensmittel zu verkosten und den Dozierenden sowie Studierenden Löcher in den Bauch zu fragen. „Es war eine rundum gelungene und sehr herzliche Veranstaltung“, resümierte das Lehrerinnen-Team begeistert: „Unsere Schülerinnen und Schüler konnten heute unheimlich viel mitnehmen und wichtige Impulse für ihre Ausbildung und die berufliche Orientierung sammeln.“ Nach diesem erfolgreichen und inspirierenden Tag steht für das Berufskolleg der Stadt Bottrop fest: Wir kommen im nächsten Jahr gerne wieder!